A aguardente branca é obtida a partir da fermentação e destilação da garapa.

     Tradicionalmente utilizada para a preparação da Poncha, de Caipirinha de Limão e dos mais variados Cocktails de outros sabores a partir de diferentes sumos de frutos como a laranja, uva, Kiwi, miolo de côco, morango, maracujá, ananás ou misturas.